Ferrol vuelve a convertirse en un escaparate de su gastronomía con una nueva edición de Tapéate Ferrol, que arranca este jueves, 12 de noviembre, y se prolongará hasta el próximo día 22. Un total de 24 establecimientos hosteleros participarán en la XIV edición de esta iniciativa, que busca promocionar la creatividad de los profesionales del sector, poner en valor los productos locales y dinamizar la actividad económica de la ciudad durante la temporada baja.
La presentación tuvo lugar este jueves en el Concello de Ferrol, con la participación de la concejala de Turismo, Maica García, y del presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol e Comarcas, Emilio Vázquez Rey.
Ambos destacaron la consolidación de un certamen que alcanzó las 19.000 tapas vendidas en su edición de 2025, una cifra que la organización espera superar este año.
Los establecimientos participantes ofrecerán propuestas dulces o saladas, elaboradas con productos locales y combinando tradición e innovación, a un precio de cuatro euros por tapa, sin bebida incluida.
Diez días para descubrir 24 propuestas gastronómicas
La concejala de Turismo destacó que Tapéate Ferrol se ha consolidado como una de las iniciativas de promoción gastronómica de la ciudad. Maica García señaló que el certamen permite dar a conocer la creatividad de los profesionales de la hostelería ferrolana y mostrar la riqueza y variedad de los productos locales.
La responsable municipal también incidió en su contribución a la dinamización económica durante una época del año en la que la actividad turística suele ser menor. En este sentido, explicó que la ruta de tapas constituye un atractivo tanto para los vecinos como para las personas que visitan Ferrol.
Los 24 locales participantes ofrecerán sus elaboraciones durante los horarios establecidos para el servicio de comidas y cenas. Cada establecimiento presentará una tapa propia, que podrá ser dulce o salada y que deberá combinar la creatividad culinaria con el aprovechamiento de los productos gastronómicos de la zona. El precio será el mismo para todos los participantes: cuatro euros por tapa, sin incluir la bebida.
La concejala animó a la ciudadanía a recorrer los establecimientos y descubrir las propuestas preparadas para esta edición.
El reto de superar las 19.000 tapas vendidas el año pasado
El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol e Comarcas, Emilio Vázquez Rey, destacó el interés que ha despertado la convocatoria entre los establecimientos. Según explicó, esta edición es la más completa de las celebradas hasta el momento, con 24 locales participantes. Vázquez Rey aseguró que nunca habían registrado tanto interés por formar parte de Tapéate Ferrol.
El representante de los hosteleros recordó que durante la edición anterior se vendieron alrededor de 19.000 tapas, una cifra que se ha convertido en el objetivo de referencia para este año. El presidente de la asociación reconoció que superar ese resultado supone un desafío, aunque expresó su confianza en la respuesta del público y en el trabajo de los establecimientos.
También explicó que algunos de los locales que habían participado habitualmente han decidido descansar esta edición, mientras que otros se han incorporado a la iniciativa.
Vázquez Rey destacó que el certamen constituye una oportunidad para promocionar individualmente a los establecimientos y, al mismo tiempo, reforzar la imagen gastronómica de Ferrol.
Tres premios del jurado profesional y uno del público
Tapéate Ferrol 2026 contará con un jurado profesional integrado por tres expertos en gastronomía, propuestos por la Asociación de Empresarios de Hostelería. Este jurado será el encargado de evaluar las tapas participantes y conceder tres premios económicos. El primer premio será de 500 euros; el segundo premio será de 400 euros y el tercer premio será de 300 euros.
Para seleccionar las mejores elaboraciones, los integrantes del jurado valorarán diferentes aspectos relacionados con la calidad gastronómica de las propuestas. Entre los criterios de evaluación figuran la presentación, la elaboración, la degustación y la utilización de productos autóctonos.
Además de estos reconocimientos profesionales, habrá un premio especial del público, dotado con 300 euros, que se concederá a la tapa que reciba más votos de los consumidores. De esta forma, los clientes podrán participar directamente en la elección de una de las propuestas ganadoras.
Cómo votar por la mejor tapa de Ferrol
Los establecimientos participantes distribuirán entre sus clientes unas tarjetas que permitirán votar por su tapa favorita. Para participar, los consumidores deberán cumplimentar sus datos de contacto, indicar la elaboración elegida y depositar la tarjeta en las urnas habilitadas en los locales.
La organización ha establecido una condición para que la participación sea válida: cada tarjeta deberá contar con el sello de al menos cuatro establecimientos diferentes. Este sistema busca incentivar que los participantes visiten varios locales y descubran distintas propuestas gastronómicas.
El presidente de la asociación explicó que los establecimientos tendrán visible la información necesaria para facilitar la participación de los clientes. También animó al público a organizar su propio recorrido gastronómico para conocer el mayor número posible de tapas.
Tres bonos turísticos de 100 euros para los participantes
Además de votar por la mejor tapa, los consumidores podrán participar en un sorteo organizado con motivo del certamen. Las tarjetas correctamente cumplimentadas servirán también para entrar en el sorteo de tres bonos de actividades turísticas en Ferrolterra, valorados en 100 euros cada uno. Para optar a estos premios será necesario cumplir el requisito de contar con los sellos de cuatro establecimientos participantes diferentes.
El sorteo está previsto para el 27 de noviembre, en la sede de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol e Comarcas. Con esta iniciativa, los organizadores pretenden complementar la promoción gastronómica con actividades que permitan descubrir otros atractivos turísticos de Ferrolterra.
Una oportunidad para promocionar la gastronomía ferrolana
Emilio Vázquez Rey destacó que Tapéate Ferrol ha ido ganando reconocimiento a lo largo de sus catorce ediciones. El presidente de los hosteleros consideró que la iniciativa contribuye a dar visibilidad al nivel gastronómico de los establecimientos de la ciudad. También recordó que la participación en este tipo de certámenes puede abrir la puerta a posteriores reconocimientos gastronómicos de ámbito gallego.
En este sentido, expresó su confianza en la capacidad de la hostelería ferrolana para competir con propuestas de otros municipios. Vázquez Rey animó a los ciudadanos a visitar los 24 establecimientos y probar sus elaboraciones.
Asimismo, manifestó su deseo de que la próxima edición pueda contar con un número todavía mayor de participantes.
