El Centro de Transformación A Fusquenlla, en Moeche, participará del 14 al 18 de septiembre en la tercera edición de la Rede Coworking Fest, una iniciativa que permitirá conocer desde dentro algunos de los proyectos agroalimentarios que utilizan sus instalaciones y descubrir el proceso que siguen los productos desde las explotaciones hasta su transformación.
A Fusquenlla ha preparado cinco visitas a explotaciones de sus usuarios y una jornada de puertas abiertas en el propio centro. Todas las actividades serán gratuitas, aunque será necesario inscribirse previamente antes del jueves 10 de septiembre.
La Rede Coworking Fest es una iniciativa del Plan de Emprego Local (PEL) de la Deputación da Coruña que busca dar visibilidad a los 12 espacios de trabajo colaborativo de la provincia, así como a las empresas y proyectos que desarrollan su actividad vinculados a ellos.
En el caso de A Fusquenlla, la programación se centrará especialmente en mostrar la relación entre la producción agrícola y la posterior transformación de los alimentos en las instalaciones situadas en el recinto ferial de San Ramón, en Moeche.
Cinco explotaciones para conocer el camino de los productos
La programación comenzará el lunes 14 de septiembre, de 18:00 a 19:30 horas, con una visita a Bieiteiras, el proyecto agroecológico que Cynthia Arias desarrolla en As Pontes. La explotación cuenta con certificación del CRAEGA y combina productos de huerta con carne y huevos, utilizando además parte de sus excedentes para elaborar conservas vegetales.
El martes 15 habrá dos citas en Vilarmaior. La primera comenzará a las 17:00 horas en Aires de Susi, la explotación de María Jesús Abeal, que trabaja con una amplia variedad de hortalizas y frutas, además de avicultura artesanal. Buena parte de su producción se comercializa en fresco, mientras que algunos excedentes se transforman en A Fusquenlla.
A las 18:30 horas llegará el turno de Manda Carballo, también en Vilarmaior. El proyecto está especializado en el cultivo de setas, con variedades como shiitake y Pleurotus eryngii, a las que está previsto incorporar próximamente la melena de león. Los participantes podrán conocer sus diferentes sistemas de producción. La práctica totalidad de sus productos termina transformándose en conserva en Moeche.
La siguiente parada será el miércoles 16, entre las 18:00 y las 19:30 horas, en Ay! Carmen, en Valdoviño. Carmen Caínzos cultiva principalmente tomate, cebolla, pimiento, berenjena y plantas aromáticas. El proyecto nació inicialmente para autoconsumo y evolucionó hacia la comercialización tras su incorporación a A Fusquenlla.
Jornada de puertas abiertas en Moeche
El jueves 17 será el momento de conocer directamente el Centro de Transformación A Fusquenlla. Se celebrará una jornada de puertas abiertas con visitas guiadas a las instalaciones y explicaciones sobre su funcionamiento y los proyectos que trabajan en ellas, entre los que se encuentra el de María Painceiras.
Las visitas se desarrollarán de 11:00 a 13:00 y de 16:00 a 18:00 horas, organizándose a medida que vayan llegando las personas previamente inscritas.
La programación concluirá el viernes 18, de 18:00 a 19:30 horas, en la explotación de Manolo y Brais Varela, en Naraío. Se trata de una finca de diez ferrados dedicada a la producción ecológica de fruta certificada por el CRAEGA, con especial protagonismo de las variedades autóctonas de manzana.
La producción se comercializa mediante circuitos cortos y parte de la fruta se emplea actualmente para elaborar zumo para autoconsumo en A Fusquenlla, aunque el proyecto no descarta su futura comercialización.
Inscripciones gratuitas hasta el 10 de septiembre
La participación en las seis propuestas es gratuita, pero requiere reserva previa. Las personas interesadas deberán inscribirse antes del jueves 10 de septiembre, incluido, indicando su nombre y apellidos, teléfono de contacto y la actividad o actividades en las que desean participar.
Las reservas pueden realizarse a través del correo electrónico contacto@afusquenlla.gal o llamando al 695 876 068.
La iniciativa pretende mostrar proyectos de características y dimensiones diferentes pero unidos por la producción local y por el aprovechamiento de A Fusquenlla como infraestructura compartida para la transformación agroalimentaria.
