Ferrol ha sido una de las cinco localidades elegidas por la Xunta de Galicia para presentar la nueva campaña de foodtrucks de Galicia Sabe Amar, una iniciativa de promoción gastronómica que pretende acercar los pescados y mariscos gallegos a la ciudadanía mediante cuatro unidades móviles que recorrerán la comunidad durante los próximos dos años.
La conselleira do Mar, Marta Villaverde, participó este martes 10 de noviembre en la presentación de la campaña, que incluyó visitas a Vigo, Ribadavia, Lugo, A Coruña y Ferrol.
El recorrido concluyó en el muelle de Curuxeiras, donde se presentó esta nueva etapa de una iniciativa que combina la promoción de los productos del mar con la divulgación de sus propiedades nutricionales y el reconocimiento del trabajo de los profesionales del sector pesquero.
La campaña se desarrollará durante el periodo 2026-2028 y contará con financiación europea a través del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA).
Curuxeiras, última parada de la presentación por Galicia
La jornada comenzó a primera hora de la mañana en las inmediaciones de la Delegación Territorial de la Xunta en Vigo. Posteriormente, Marta Villaverde continuó el recorrido en el Castillo de Ribadavia, en la provincia de Ourense, antes de trasladarse a la plaza Mayor de Lugo. Ya durante la tarde, la presentación tuvo una nueva parada en el entorno de la Torre de Hércules, en A Coruña, y finalizó en el muelle de Curuxeiras, en Ferrol.
Con este itinerario, la Consellería do Mar buscó dar a conocer las cuatro nuevas unidades móviles en las cuatro provincias gallegas.
La elección de Ferrol como una de las localidades de presentación permite vincular la campaña con una ciudad de tradición marítima y pesquera, en la que la actividad relacionada con los productos del mar mantiene una presencia destacada.
Cuatro foodtrucks recorrerán Galicia durante los próximos dos años
La nueva campaña contempla la puesta en marcha de cuatro unidades móviles gastronómicas que participarán en diferentes actividades por toda la comunidad autónoma.
Las foodtrucks se desplazarán tanto a municipios costeros como a localidades del interior, con el objetivo de facilitar el contacto de la ciudadanía con los productos pesqueros y de acuicultura gallegos. La iniciativa no se limitará a grandes acontecimientos gastronómicos, sino que podrá estar presente en ferias, fiestas populares, encuentros deportivos y actividades educativas, entre otros eventos.
En estos espacios se ofrecerán degustaciones y se divulgarán distintas formas de preparar los productos del mar, buscando fomentar su incorporación a la alimentación cotidiana. La Xunta pretende así ampliar el alcance de la campaña y llegar a públicos de diferentes edades y procedencias.
Navajas a la plancha, croquetas de choco y empanada de bonito
Uno de los principales atractivos de las unidades móviles será la posibilidad de probar diferentes elaboraciones realizadas con productos pesqueros gallegos. Entre las propuestas gastronómicas que contempla la campaña figuran las navajas a la plancha, las croquetas de choco y la empanada de bonito, además de otras preparaciones. A través de estas degustaciones, la Consellería do Mar busca mostrar la variedad de pescados y mariscos disponibles en Galicia y sus posibilidades culinarias.
La iniciativa pretende acercar estos alimentos a los consumidores de una manera práctica, mediante recetas que permitan conocer sus sabores y diferentes formas de preparación.
La presencia de las foodtrucks en municipios del interior constituye también uno de los objetivos de la campaña, al facilitar la promoción de productos tradicionalmente asociados a las localidades costeras.
Una campaña para fomentar el consumo y reconocer al sector pesquero
Galicia Sabe Amar nació como una iniciativa de promoción de los productos de la pesca, el marisqueo y la acuicultura gallega. Además de incentivar su consumo, la campaña busca divulgar las propiedades nutricionales de estos alimentos y poner en valor el trabajo de los profesionales que participan en su extracción, producción y comercialización.
La Xunta considera que las actividades gastronómicas y divulgativas permiten establecer un contacto directo con los consumidores y dar a conocer la diversidad de productos que ofrece el sector marítimo-pesquero gallego.
Las unidades móviles funcionarán como espacios de promoción itinerantes, combinando la degustación de alimentos con acciones de información y sensibilización.
