La Feira Rural de San Sadurniño convertirá este sábado la producción agroalimentaria de proximidad en uno de sus principales atractivos. La marca de calidad KB0 y el proyecto A Fusquenlla tendrán una presencia destacada en una jornada que reunirá alrededor de 65 expositores y permitirá conocer una amplia variedad de productos elaborados y comercializados en la comarca.
Ambas iniciativas participarán en los sorteos, premios y actividades programadas durante la feria. Además, A Fusquenlla dispondrá de un expositor propio en el que podrán adquirirse elaboraciones realizadas en su obrador compartido, desde mermeladas, conservas y zumos hasta platos deshidratados.
KB0, el distintivo impulsado por el Xeoparque Cabo Ortegal, identifica productos locales vinculados con criterios de proximidad y sostenibilidad. Una representación de estas elaboraciones formará parte de los 15 lotes que se sortearán entre el público al mediodía y durante la tarde.
También protagonizarán las tres cestas valoradas en 100 euros cada una que recibirán los ganadores del concurso de fruta.
Entre los productos seleccionados habrá mieles de Abella Mestra, Cen por Cen Mel y Mel de San Martiño; quesos de Lácteos de Moeche; galletas de Maruxas de Nata y conservas de La Pureza. También se incluirán diferentes productos transformados en las instalaciones de A Fusquenlla por iniciativas como Manda Carballo, Aires de Susi, Piparra Atlántica o Ay! Carmen, entre otras.
A Fusquenlla mostrará el trabajo de su obrador compartido
La programación permitirá conocer también cómo funciona A Fusquenlla, el proyecto de transformación agroalimentaria compartida que facilita a los pequeños productores de la zona convertir sus cosechas y materias primas en nuevos alimentos y ampliar así sus posibilidades de comercialización.
Durante la Feira Rural se realizará una demostración acompañada de una degustación, con la que se mostrará al público parte del trabajo desarrollado en el obrador ubicado en San Ramón.
La presencia conjunta de A Fusquenlla y KB0 pretende mostrar dos partes complementarias de la producción alimentaria de la comarca: la transformación de las materias primas locales para generar productos con mayor valor añadido y la identificación y promoción de alimentos y productos artesanales de proximidad.
La oferta gastronómica de la feria se completará con una muestra de fruta cultivada en la comarca y con una propuesta especialmente vinculada a la cita: un Bico de Xeado elaborado con mazá santiaguesa, que únicamente podrá degustarse durante la Feira Rural.
A Fusquenlla cuenta con el apoyo de la Deputación da Coruña y está integrada por los concellos de Cedeira, Cerdido, Moeche, Narón, As Pontes, San Sadurniño y Valdoviño, aunque sus instalaciones también son utilizadas por productores procedentes de otros municipios de la provincia.
