El Pantín Classic 2026 sumará este fin de semana una propuesta gastronómica y divulgativa a su programación. El proyecto Pesca Saúde instalará los días 29 y 30 de agosto una foodtruck en la playa de Pantín, en Valdoviño, para promover hábitos de vida saludables a través del consumo de pescado, marisco y otros productos del mar gallego.
La iniciativa está impulsada por los Grupos de Acción Local del Sector Pesquero (GALP) y aprovechará la celebración del campeonato de surf para poner el foco en la relación entre alimentación, nutrición y actividad física.
Además de la foodtruck, se habilitará un espacio informativo en el que el público podrá conocer las propiedades nutricionales de los productos pesqueros, visualizar contenidos de la campaña y recoger material divulgativo.
La propuesta gastronómica se desarrollará en colaboración con A Artesa da Moza Crecha y estará dirigida tanto a los deportistas como al público que se acerque al evento.
Dos propuestas gastronómicas para antes y después de surfear
La oferta se articula bajo el concepto Antes da Onda / Despois da Onda, con dos elaboraciones diseñadas atendiendo a las necesidades nutricionales asociadas al ejercicio físico.
Antes da Onda consistirá en un crujiente de pan de maíz con bonito curado y tomate asado. La organización destaca el aporte de proteína magra y grasas omega-3 del bonito, planteándolo como una alternativa para consumir antes de realizar ejercicio.
Para después del esfuerzo se servirá Despois da Onda, un brioche de mejillón gallego en escabeche emulsionado y codium, concebido como una propuesta rica en proteínas, hierro y minerales para favorecer la recuperación.
La programación comenzará el sábado 29 a las 11:30 horas con la apertura oficial de la foodtruck y del espacio promocional. La primera degustación, dedicada a Antes da Onda, se desarrollará entre las 11:45 y las 12:45 horas, mientras que Despois da Onda podrá probarse entre las 13:45 y las 14:45 horas. El punto informativo permanecerá abierto de 11:30 a 14:45 y de 17:00 a 19:00 horas.
La actividad continuará el domingo 30 de agosto, con la degustación de Antes da Onda entre las 11:00 y las 12:00 horas y la de Despois da Onda de 13:00 a 14:00 horas. El espacio informativo estará operativo de 11:00 a 14:00 y, por la tarde, entre las 16:00 y las 17:00 horas.
Con su presencia en Pantín, Pesca Saúde busca aprovechar la conexión entre deporte, litoral y alimentación para acercar al público las posibilidades del producto pesquero gallego dentro de una dieta equilibrada.
